今月のお楽しみ給食は、10月14日に提供しました。
黒板でもお知らせさせて頂きましたが、今月はギリシャ料理でした！🇬🇷
ムサカ
日本で一番有名はギリシャ料理です！
ギリシャ、トルコ、ブルガリアなどの地中海の国々で食べられています。
ギリシャのムサカは、ナスやジャガイモの上にミートソース、ホワイトソースを層状に重ねて焼き上げるのが特徴です。
子どもたちもとてもよく食べてくれましたし、職員からも好評でした！
「また作ってね😊」と言って貰えて嬉しくなりました🥰
コロネーションサラダ
コロネーションは「戴冠」という意味です。クイーンエリザベス2世が即位した際にパーティで提供された創作料理の1つで、現在はイギリスでも人気の料理だそうです。
カレー粉の辛味とマーマレードの甘みがアクセントになっています。
ほぐした蒸し鶏を入れる場合もあるようです😄
ファソラーダ
秋から春先の涼しい頃から寒い季節に食べるメニューです。
ギリシャ全土、特に内陸部や山地で食べられる事が多く、白インゲン豆やカンネリーニなどの白くて小さい豆で作ったスープです。今回は、水煮大豆を使用しました。
仕上げに入れるレモン汁とオリーブオイルがポイントです。
ギリシャヨーグルト
ギリシャで伝統的に食べられるヨーグルトで、日本で言う水切りヨーグルトがこれに当たります。
ギリシャでは、脂肪分10パーセントの固めで濃厚な味わいのヨーグルトが最もポピュラーなようです。
グラビエデス
ギリシャではクリスマスに食べる定番クッキーのグラビエデス。
本来は、砕いたアーモンドが入ったバタークッキーに粉糖をふりかけたものですが、給食ではアーモンドは使用せずに作りました。
サクサクほろほろなスノーボールクッキーです。
色々な発見のある「世界の料理」
子どたちにも喜んでもらえたり、作り手も楽しんで作らせていただいています☺️
来月もお楽しみに♬
ブログ担当調理室よしみ先生
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